Crema, queso, requesón y más productos lácteos podrán ser comercializados elaborados con leche en polvo, tras la aprobación de una reforma a la ley que regula la producción de estos productos, el viceministro de Agricultura anteriormente había mencionado que con esto se pretende aumentar el consumo de lácteos y evitar incremento de precios injustificados.
El 80% de los ganaderos representan la producción local, la diputada Claudia Ortiz mencionó que la eliminación de la prohibición incrementará la importación de leche en polvo de otros países, afectando a los ganaderos salvadoreños.
Sin embargo, la mesa agropecuaria, que aglomera casi 9,000 ganaderos, asegura que actualmente no logran abastecer el consumo de lácteos con el país. Con esta nueva reforma, de aumentar la producción nacional.
Pese a los cambios aprobados, la normativa mantiene la prohibición de adulterantes y cualquier componente que modifique o altere la calidad e inocuidad de los productos.
