Se mueven de rama en rama con gran agilidad, es la temporada que tanto desean porque se traduce en la oportunidad de generar ingresos, hablamos de cortadores, los cortadores de jocotes de corona, esta deliciosa fruta que ha comenzado a madurar en las faldas del volcán de Santa Ana.
Llegamos antes de las 6 de la mañana, estamos exactamente en el caserío Santo Domingo del cantón Planes de la Laguna en Santa Ana, esta zona es conocida por muchos como la cuna de esta fruta que todos los años le permite a cientos de familias dinamizar su economía.
La recolección no es nada fácil pero como dicen por ahí la practica hace al maestro, estas personas no son nuevas recolectando jocotes, lo hacen desde hace varios años y con gran entrega porque para ellos es de gran importancia.
La cosecha apenas comienza pero aun así son miles y miles de unidades las que se estan recolectando, se hace a primeras horas del día y al finalizar la tarde, cuando lo trazado se ha logrado es trasladado a estas galeras donde se debe seleccionar a la perfección porque luego se tiene que distribuir.
Es un jocote carnoso, jugoso y de gran calidad en general, por eso se le antoja a cualquiera, su color es atractivo, lo identifica el tamaño y esta corona en la parte superior y precisamente es la fruta rey de esta zona donde se cosecha en aproximadamente 100 manzanas de tierra.
La temporada del jocote de corona ha comenzado y según los productores este año la cosecha podría ser más larga, esperan que lo mejor de la recolección sea a mediados del próximo mes.
