Los consumidores actuales buscan cada vez más alimentos alineados con sus dietas y con menor impacto en la salud. Sin embargo, en el etiquetado frontal de muchos productos aún es poco común encontrar sellos de advertencia que informen claramente sobre el exceso de nutrientes.
En El Salvador, asà como en la región centroamericana, no existe todavÃa una normativa que regule de manera estandarizada esta información. Por esta razón, la federación de cámaras y asociaciones industriales de Centroamérica y República Dominicana trabaja actualmente en la promoción y aprobación de nuevas disposiciones que permitan una mayor transparencia para los consumidores.
Además de causar problemas a los consumidores debido a la falta de información, también podrÃa afectar las exportaciones e importaciones de estos productos. Esto se debe a que, si los paÃses toman decisiones de manera individual, podrÃan generarse aumentos en los costos.
Los representantes se encuentran analizando el etiquetado armonizado, cientÃfico y técnico con el que cuentan otras regiones y que podrÃa ser funcional para la región.
El sector de alimentos y bebidas representa un 40% del Producto Interno Bruto industrial del paÃs, segun datos oficiales, de enero a abril de 2026, se totalizaron 292.6 millones de dólares en exportaciones principalmente a paÃses como Guatemala, Honduras, República Dominicana y Estados Unidos.
