Deslactosando la leche que servirá para elaborar el tradicional queso freso que es reconocido por su sabor en el municipio de San Juan Nonualco , encontramos a Lucia Leiva. Ella madre, esposa y también una emprendedora que decidió poner en marcha el negocio que hace varios años lo comenzaron sus padres con una pequeña ventas de lácteos.
Y como en todo negocio hay altos y bajos, asegura que a la fecha el esfuerzo de su familia a válido.
Ahora ya lograron abrir la primera sala de ventas en el municipio, por la demanda de los productos.
Señala que los productos son elaborados a diario lo que les permiten comercializarlos frescos y lo mejor es que son naturales.
Con este emprendimiento están generando empleos a otras familias, gracias al crecimiento que han logrado.
Abrir otros puntos de ventas y formalizar el negocio son las principales metas de la familia, además quieren que sus productos sean reconocidos en otros puntos del país con la idea de poner en alto al municipio.