Sopa de gallina con albahaca y verduras al dente en restaurante Los Senderos
La receta tradicional salvadoreña incluye hierbas aromáticas y gallina fresca.
Los Senderos, un restaurante ubicado en las afueras de San Salvador, ofrece una de las recetas más tradicionales de la gastronomía salvadoreña: la sopa de gallina, preparada con ingredientes frescos, hierbas aromáticas como la albahaca de gallina y verduras al dente para preservar sus nutrientes y textura.
Jennifer, responsable de la cocina, explicó que el secreto del caldo lleno de sabor está en la tradición familiar heredada de su abuela, quien les transmitió el arte culinario y el uso de ingredientes naturales que distinguen a este platillo.
La sopa se sirve con arroz, tortillas calientes, ensalada, cuajada y una generosa porción de gallina, y se recomienda acompañarla con una quesadilla y café para cerrar la experiencia.
Los comensales destacan que la sopa de gallina es un plato de convivencia que las familias salvadoreñas disfrutan durante las vacaciones y los fines de semana, y que en Los Senderos también se puede disfrutar de la naturaleza y de la piscina.