El incremento en los precios de materias primas del sector lácteo y factores climáticos han sido devastadores para los productores de leche en el país, la afectación ha llegado al extremo en el que muchos ganaderos se han visto obligados a retirarse del rubro ya que les es insostenible, pues la inversión se ha duplicado pero las ganancias han sido bajas, el 2022 cerró con una disminución de casi un 30% en la producción de leche.
Esto genera una cadena de afectaciones, ya que las dificultades para los productores de leche derivan en un aumento de precios en los productos lácteos, los cuales son indispensables en la dieta de los salvadoreños, ya que los consumen con frecuencia.
Si bien, Proleche reconocen que la importación de lácteos también es necesaria para suplir la demanda en el país, dice que se debe garantizar un balance con el consumo local y la calidad.
Por otra parte, esperan que se trabaje en políticas públicas que ayuden al sector tras las dificultades con las que se enfrentan y que se realice un censo para este rubro.