Producción y consumo de leche en El Salvador

En El Salvador se producen aproximadamente a diario 1.5 millones de botellas de leche para el consumo local, según datos de la Asociación de Productores de Leche. Esta actividad es fundamental para garantizar el abastecimiento y sostener la economía del sector ganadero.

De acuerdo con el último censo agropecuario y de pesca 2025, el país cuenta con más de 500,000 cabezas de ganado. Entre estas se incluyen vacas de ordeño, terneros, novillos, vacas reproductoras y toros, que forman parte de la producción nacional.

Del total del ganado, el 63% se destina a la producción de leche, mientras que el 15% se utiliza para la producción de carne, el precio de galón de leche en El Salvador puede costar entre los $5.60 a $ 6.00 dólares, mientras que el litro en los países centroamericanos, en Honduras oscila desde $1.74 Guatemala $2.26 mientras que en el país $1.99 dólares.