Las pupusas es uno de los platillos principales de la gastronomía salvadoreña, por tradición es una tortilla hecha a mano a base de harina o arroz y rellena por una amplia variedad de ingredientes, como chicharrón, frijol, queso, loroco, pollo, ajo, ayote, espinaca, entre otros, acompañada de salsa de tomate y curtido.
Platillo que la población puede comer a cualquier hora del día y por su rica variedad y exquisito sabor ha llegado a cruzar las fronteras salvadoreñas.
Para continuar conociendo la más sobre y este platillo, Norma de Monroy visitó el museo de las pupusas junto con su hijo, una iniciativa que pretendía exponer a los visitantes historia y datos relevantes que normalmente la población desconoce.
Oficialmente en el 2005, la Asamblea Legislativa estableció que el noviembre de cada año se celebrará el Día Nacional de la Pupusa, a fin de reconocer uno de los manjares típicos y más característicos de la gastronomía salvadoreña.
