Los procesos que vive la canela antes de llegar a nuestras mesas
Estas etapas requieren de experiencia y precisión, lo que la vuelve aún más valiosa.
No cabe duda que una de las especies más antiguas y apreciadas del planeta es la canela, pues su aroma cálido y sabor dulce la vuelven un producto muy llamativo para muchos.
Sin embargo, lo que pocos saben es que su origen viene directamente del tallo de un árbol Cinnamomum verum, cuyo cultivo ha sido valorado durante siglos.
Y es que este elemento ha sido parte esencial de la cultura culinaria de muchas civilizaciones, siendo dos tipos los que más resaltan en el planeta.