El precio del arroz incremento internacionalmente un 2.8% en julio, de acuerdo con el índice de precios de alimentos básicos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
De acuerdo con el organismo, esta alza se debe a la salida de Rusia del acuerdo del Mar Negro; que permitía exportar granos básicos desde Ucrania a pesar de la guerra, pero en el caso de El Salvador, quienes comercian con estos alimentos dicen que el arroz no ha incrementado su precio, pero hay otros productos que ya se están comprando más caros.
La FAO confirma que el mes pasado el valor de los productos de la canasta básica incrementó en un 1.3%, sumado al aumento del 12.1% en los aceites vegetales y un 1.6% en el costo del trigo, pero en el caso de los principales granos básicos como el arroz y el frijol, este es el precio de venta al consumidor que puede encontrar en el mercado central de Santa Tecla.
Otros alimentos como los vegetales, también reportan un incremento de precios en las últimas semanas; como lo es el caso del tomate y la cebolla.
Los consumidores también sienten el impacto de los elevados precios de la canasta básica, pues han tenido que incrementar su presupuesto para comprar más producto.
La FAO considera preocupante que con la escalada cada vez más significativa de los precios de los alimentos, se incremente la inseguridad alimentaria en el mundo, sumado a los estragos ocasionados por el fenómeno del niño y los constantes conflictos internacionales entre países distribuidores de alimentos.