La carne de res es un alimento que no es recurrente en la familia salvadoreña, de acuerdo a datos recopilados por una universidad privada, un 75.3% de las personas no consumen carne, pollo con un 40.3%, los huevos con 32.2% y el queso con 23.5%.
Consultamos los precios a comerciantes de carne en Santa Tecla y confirman un incremento que va desde los $0.10 centavos hasta los $0.25 centavos.
Zoila es una clienta habitual, aunque ella hace el esfuerzo por comprar carne dice que prefiere ir al mercado pues los precios son mejores si se comparan con los supermercados.
Según los precios recopilados hasta abril por la Defensoría del Consumidor, las carnes de res, como la angelina, tenía hasta un costo de $4.60, la choquezuela $4.17, molida corriente $2.96, molida especial $3.39 y posta negra $4.25.