El matcha: la bebida milenaria de 800 años que es furor en redes sociales
A diferencia del té común, se consume toda la hoja molida, potenciando antioxidantes y un aminoácido que mejora la concentración.
El matcha, una bebida con más de ocho siglos de tradición en Japón, ha trascendido las ceremonias del té para convertirse en un fenómeno viral en plataformas como TikTok e Instagram.
Su característico color verde intenso lo ha posicionado entre los jóvenes.
La preparación del matcha implica moler finamente las hojas de té, lo que permite ingerir el compuesto completo y no solo una infusión.
Estudios científicos señalan que contiene L-teanina, un aminoácido que, combinado con la cafeína natural, genera una sensación de calma y favorece la concentración.
Los antioxidantes presentes en la bebida son otro de los atributos que respaldan su popularidad más allá de lo estético.
Lo que comenzó como un ritual ancestral en la cultura nipona hoy conquista paladares en todo el mundo.