Yeni Marroquín, es la administradora de «Panes Elias», un negocio familiar que funciona en una conocida esquina de la capital. El emprendimiento está a punto de cumplir 50 años y cuenta con el respaldo de cientos de personas que diariamente buscan este particular puesto de comidas. El sabor y la contundencia del plato son tan populares que quienes lo comen aseguran que son especiales para estómagos cholos.