Una tendencia a la estabilización de los precios de los alimentos destaca el representante de la FAO en El Salvador, Diego Recalde, luego que estos presentaran un alza debido a factores como la pandemia.
Sin embargo, el fenómeno del niño podría incidir a que nuevamente existan variaciones en los costos de los productos, es por ello que hace el llamado a que se implementen estrategias para minimizar un posible impacto.
La inflación y el alto costo de la vida ha pasado factura en países como El Salvador en el que productos de la canasta básica ha incrementado, obligando que al menos el 70.73% de la población modificara su presupuesto familiar y sus hábitos de compra de acuerdo con el informe de situación país presentado por la Universidad Franciso Gavidia.
La carne de res, pollo, huevos y queso son los productos que, en su mayoría, se han dejado de consumir, algunos también redujeron la cantidad de alimentos que ponen en un plato.