Los precios de las carnes se han mantenido de acuerdo a los comerciantes del mercado central, en el pabellón número 6 encuentra una gran variedad de carne, el costo de este alimento ronda entre los 3 y 6 dólares, según el tipo.
Los comerciantes dicen que los fines de semana es cuando más clientes llegan al mercado, porque muchos organizan un asado en casa y aquí encuentran precios más accesibles.
Algunos salvadoreños dicen que, aunque el presupuesto no siempre alcanza, hacen un esfuerzo para comprar carne, aunque reducen la cantidad y frecuencia de consumo.
Aunque de acuerdo al Centro para la Defensa del Consumidor, algunas familias han sacado la carne de su dieta, ya que prefieren comprar productos de menor costo como huevos, arroz y frijoles.
