Le gustan los antojitos, entonces este lugar será de su agrado, trabajan a todo vapor aquí, porque tienen bastantes pedidos que sacar, les presento un emprendimiento, un espacio donde una pareja de esposos comenzó a vender pastelitos y yuca frita buscando honradamente ingresos económicos.
Estamos en El Congo, Santa Ana, justo en el km 48 de la carretera Panamericana, en el sentido a San Salvador, en este lugar de lunes a domingo desde las 12 del mediodía los esposos Delgado Marroquín juntan fuego para preparar los platillos que disfrutan decenas de personas y mire como inicio todo, ambos perdieron el empleo, la preocupación para sacar adelante a sus hijos los embargo, aseguran que tocaron y tocaron puertas en busca de una oportunidad pero por la edad no encontraron, algo se tenía que hacer así que con el fin de generar ingresos decidieron salir a la carretera a vender antojitos.
Comenzaron de cero, al punto que el fuego lo juntaban con leña que encontraban en el camino porque no alcanzaban para el gas, sin embargo ese toque en cuestión de semanas permitió que comenzaran a ganar reconocimiento, pero también la preparación de todo les ha ayudado porque logran sabores ricos.
Ahora son conocidos como los esposos del rinconcito del sabor y no hay duda que así es, son los responsables de ofrecer estos pastelitos, papitas fritas con queso y lo mejor de la casa, la yuca con merienda, yuca bañada con trocitos de carne de cerdo en recaudo, hablamos de una preparación que es más que deliciosa, con esto le pegaron a la perfección del sabor que esta enamorando a muchos y aclaro, en este lugar no existen los grandes pedazos de carne, todo es picadito.
La yuca es frita o solo cocida, la hacen con una mezcla de hierbas porque le da mejor sabor pero no hay duda que el toque rey es el baño de merienda, pero si usted no come cerdo hay pepezca, así le queda esta opción y lo mejor de todo es que sea como sea los antojitos de los esposos Figueroa son una delicia en todo el sentido de la palabra.