Perú es uno de los países que mejor gastronomía tiene a nivel mundial, pero, junto con esto, existe un producto ancestral que aporta una variedad de vitaminas y minerales: la papa.
Este elemento andino, que se ha venido cultivando durante miles de años, es una excelente fuente de carbohidrato complejo, que proporciona energía duradera a nuestro organismo.
Además, a diferencia de las papas comunes, se encuentran cargadas de antioxidantes, como las antocianinas y carotenoides, importantes contra el estrés oxidativo.
