Las legumbres son esenciales en una dieta sana, especialmente para aquellos que solo consumen vegetales, ya que son ricas en hierro, magnesio y potasio.
La fibra que contienen promueve una sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso y la digestión.
En este sentido, el Lic. André García mencionó que las legumbres tienen vital importancia en nuestra alimentación debido a que son una fuente de proteína.
