El grano de oro o café, es una de las principales bebidas de consumo entre los salvadoreños, ya que al menos el 88% de la población lo consume, según una investigación publicada en 2021 por el Instituto Salvadoreño del Café. Elsa Escobar al igual que otros salvadoreños, dicen tomar café en las mañanas ya que esto los reanima para realizar sus actividades diarias.
Por su parte, especialistas en medicina, consideran que el consumo del café en las dosis adecuadas, tiene beneficios importantes en el organismo.
Sin embargo, si una persona consume más de 400 gramos de café al dÃa, puede provocar insomnio, taquicardia, irritabilidad y dolor de cabeza.
En cuanto a las preferencias de consumo, el informe del Instinto Salvadoreño del Café, también encontró que un 46% de los salvadoreños prefiere el café tostado y de hervir, frente a un 37% instantáneo, y un 17% que consume ambos.
