Es el fruto de cascara verde que desde hace varios años le ha permitido a decenas de personas ganarse la vida en estas propiedades.
Estamos en El Astillero, zona rural de Nueva Concepción en Chalatenango reconocida por la producción de sandia. Es época de cosecha y este grupo de personas se encarga de la recolección, su experiencia les permite fácilmente identificar el fruto apto para consumo.
Solo en esta propiedad este día se espera recolectar más de 5 mil sandias, los productores aseguran que están bendecidos porque los precios en este momento están como siempre los han deseado, sostienen que en esta ocasión sacar la inversión y obtener ganancia no será tan complicado como otros años y obviamente eso los mantiene motivados.
En estas parcelas se cultiva sandia desde hace mas de 20 años, los productores recuerdan que antes eran mejor las cosechas pero no han querido tirar la toalla, todo lo contrario, están tratando de fortalecer el cultivo porque en comparación a otros y específicamente a los granos básicos la sandia les genera esperanza económica.
Trabajando bajo esa línea en esta zona se logran dos cosechas por año, la primera se recolecta entre abril y mayo y la segunda entre octubre y noviembre.
El corte inicia a eso de las 6 de la mañana, a las 10 está terminado pero este proceso, luego la fruta es trasladada con mucho sacrificio por estos hombres que tienen que caminar en complicadas laderas hasta llegar a esta área donde otro grupo se encarga de la selección, hay sandias de primera, segunda y tercera, este trabajo lo hacen algunas mujeres que están pendientes de separar la fruta por tamaños, no es fácil pero significa mucho para ellas porque es la única oportunidad en la zona para ganarse la vida honradamente
Es lo que se hace en las mañanas, las sandias quedan como los trabajadores dicen en montañitas, aquí solo se espera que lleguen los camiones que la trasladaran a mercados de diferentes municipios, la sandia de nueva concepción goza de gran aceptación por su color y sobre todo sabor por eso en ocasiones según los productores las cosechas no logran cubrir la demanda.
