Más de 2,000 reses se encuentran afectadas por el gusano barrenador lo que genera dudas sobre el consumo de carne y sus derivados de la vaca, sin embargo, un especialista aclaró que la ingesta de estos productos no representa riesgo para la salud.
MenjÃvar menciono la importancia de conocer el origen de la carne que consumimos. También comento que, en algunos casos, la falta de ética en la cadena de comercialización podrÃa permitir la venta de productos que no cumplen con los estándares adecuados.
Comerciantes del mercado central de San Salvador, indicaron que no han visto un impacto en los precios, por otra parte, los consumidores mencionan que no ha tenido problemas con el producto, pero que siempre revisan que los establecimientos donde compran se mantengan las condiciones de higiene necesarias.
El Salvador consume al redor de 80 millones de libras de carne bovina cada año, más del 40% son importadas de Nicaragua.
