Emprendedora revive receta ancestral cocinando mariscos con piedras calientes
El platillo, acompañado de tortillas y ensalada, se viraliza en redes sociales.
Julia Rivas, una emprendedora culinaria, ha revivido una técnica ancestral al preparar su sopa de mariscos cocida con piedras de río, un método que prescinde de ollas y logra la cocción en solo 7 minutos.
Las piedras, seleccionadas y desinfectadas con cloro, se calientan con leña de bálsamo hasta alcanzar temperaturas extremas, lo que permite que los ingredientes, como camarones, cangrejos y hierbas aromáticas, se cocinen al contacto.
Este platillo, que acompaña con tortillas tostadas y ensalada, ha ganado popularidad en redes sociales por su singular preparación y sabor intenso.