El objetivo principal es inducir un estado metabólico llamado cetosis, en el cual el cuerpo, en lugar de usar la glucosa (proveniente de los carbohidratos) como fuente principal de energía, empieza a quemar grasas y producir cetonas como fuente alternativa de energía. Es importante hablar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta nueva, especialmente una tan restrictiva como la dieta cetogénica.
