El tener un molcajete es algo de gran ayuda en la cocina, sin embargo, antes de hacer uso del mismo, debe pasar por un proceso de curación.
Omo primer paso, debemos enjuagarlo con agua tibia y sin jabón para que, después, se deje reposando por unos minutos y asà se sequen al aire.
Tras esto, se le debe colocar un puñado de arroz crudo y se debe moler con movimientos circulares, ya que esto ayudará a la absorción de impurezas. Eso sÃ, acá no termina este proceso.
