El costo de la canasta básica alimentaria absorbe más del 60% del salario mÃnimo mensual, lo que obliga a miles de familias a reducir el consumo de productos esenciales como carne de res, leche, frijoles y huevos para poder subsistir.
Según cifras oficiales, la canasta básica en el área urbana ronda los 252 dólares mensuales, mientras que el salario mÃnimo en el sector comercio y servicios es de 408.80 dólares, lo que significa que los trabajadores destinan la mayor parte de sus ingresos únicamente a la alimentación.
Ante esta situación, los hogares se ven forzados a dejar de cubrir otros servicios esenciales como agua, electricidad, salud o educación.
«Hago la luz, los impuestos y todo eso, pasamos bien pegados», relata una madre de siete hijos, mientras que especialistas advierten que el efecto canasta lleva a las familias a sustituir marcas por otras de menor calidad para seguir llevando alimentos a la mesa.
