El doctor Christian Leeuwenburgh, jefe de la división de biología del envejecimiento de la universidad de Florida, visito El Salvador para impartir una charla a más de 100 profesionales de salud, esto gracia a los esfuerzos de educación en temas de nutrición y estilo de vida de la compañía Nestlé, se enfocó en las causas del porqué el ser humano envejece rápido.
El investigador sostiene que cuando el cuerpo envejece, los sistemas que se encargan de reparar, dejan de funcionar poco a poco.
La Organización Mundial de la Salud define el envejecimiento como el resultado de la acumulación de una gran variedad de daños moleculares y células a lo largo del tiempo, llevando a un descenso gradual de las capacidades físicas y mentales del ser humano.
El especialista afirma que la calidad de vida puede mejorarse a través de intervenciones nutricionales, farmacológicas y fisiológicas.