Miércoles, 29 de Marzo de 2017 | 10:16 am

¿Cómo saber si eres celíaco o celíaca? Dificultades de una dieta sin gluten

Para conversar sobre esto nos acompañó Ingrid Figueroa, nutricionista y dietista

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La celiaquía es una enfermedad autoinmune que impide ingerir gluten. Cuando la persona afectada ingiere esta sustancia se genera una respuesta inflamatoria en el intestino delgado y por consiguiente una reducción en la absorción de nutrientes de los alimentos y la aparición de enfermedades asociadas. 

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